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材料整鸡一只 ，土豆 ，法鸡葱 ，肉炖姜 ，土豆料酒 ，做法生抽 ，视频老抽 ，鸡肉家常冰糖 ，盐 ，鸡精做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块 。
（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油 ，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒 、生抽 、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开 ，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软 ，汤汁浓稠 ，加盐和鸡精调味即可
用料：鸽子 、土豆 、胡萝卜、姜 、食用盐适量 ，枸杞（可不放）
作法 ：1 、首先将土豆 、胡萝卜清洗干净，切成滚刀块；切少量姜丝备用 。
2、处理好的鸽子切块 ，焯水至出血沫后捞出备用。
3 、所有食材放入高压锅中，加适量清水没过食材 。
4、盖上锅盖，上气后压制5-10分钟左右 。
5 、打开锅盖后 ，加入少许食用盐搅拌均匀进行调味 。
6、做好的土豆鸽子汤装入盘中超级美味 。
1.用料：土豆2个 ，鸡块300g ，生姜4片 ，花椒5g ，料酒20ml ，葱段15g 。
2.具体步骤 ：鸡块放进煮沸开水中先焯水 ，放入适量的料酒 、葱段 ，花椒粒去腥 ，去掉浮沫 ，用清水冲洗干净备用 。3.热油 ，炒香葱花和生姜片 。4.放入鸡肉块煸炒出香味 、加适量生抽 、食盐 、以及鸡精味精调味 ，旺火翻炒至上色加适量清水 。5.烧开后 ，倒入电压力锅，炖15分钟 。6.泄压后 ，放入提前准备好的土豆块 ，翻拌均匀，加食盐调味 ，再炖制5分钟 。再次泄压后 ，打开锅盖 。出锅盛入盘中也可撒上葱花或者香菜 ，因个人喜好 ，即可上桌品尝 。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
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